כמה עולה לפתוח בית קפה

פתח בית קפה או מסעדה משלך - רעיון כזה מבקר לרוב במסעדנים צעירים רבים. אחרי הכל, נראה שזה כל כך פשוט. העיקר הוא להיות מסוגל לבשל, ​​וכל השאר יבוא אחריו. למעשה, מומחים אומרים כי פתיחת בית קפה זה יקר מאוד. ואתה צריך לחשב בצורה ברורה מאוד כמה כסף תצטרך בשביל זה, וכמה יהיה העסק שלך רווחי ורווחי כדי להחזיר את כל העלויות.

אם כבר יש לכם רעיון לפתוח בית קפה, קחו פיסת נייר, עט ומחשבון. יהיה עליכם לבצע הרבה חישובים קפדניים שיעזרו להביט במפוכח ברעיון זה.

איפה להתחיל

קודם כל, אתה צריך רעיון. אחרי הכל, אינך יכול פשוט להחליט: לפתוח מסעדה ולפתוח. הרי איזה סוג של הוצאות תצטרך, וכמה כסף תצטרך כדי לפתוח נקודת אוכל, יהיה תלוי ישירות בסוג נקודת ההסעדה שלך, מגוון המוצרים ועוד.

לדוגמה, בית קפה עולה כמה פעמים פחות ממסעדה מן המניין. במיוחד אם המסעדה נושאת נושא ונועדה להכין מטבח אקזוטי. זה נובע מהעובדה שבצורת בית קפה משתמשים בחדר קטן, הדורש פחות עלויות שכירות. בנוסף, המבחר בבית קפה מסוג זה צנוע יותר מאשר במסעדה מן המניין, מה שאומר שהמטבח נחוץ פחות, ואביזרים שונים לו בקנה מידה תעשייתי אינם נדרשים.

בשלב הבא עליכם לדאוג לעריכת תוכנית עסקית שחלקה יהיה האומדן לעסק. בתוכנית העסקית יש לקחת בחשבון ניואנסים רבים ושונים: עלויות, הכנסה מתוכננת, עלויות הכרחיות, משך תקופת ההכנה, כאשר המסעדה עדיין לא תעבוד, אך תצטרך לשלם את החשבונות.