כיצד לבחור עיצוב בית קפה

הפנים של מפעל שירותי מזון קשור ישירות למדדי הרווחיות שלו. זה מכבר שמו לב שטכניקות העיצוב בהן נעשה שימוש בפנים יכולות להשפיע על תחושות המבקרים ובהתאם, על משך השהות של הלקוחות וגודל השיק הממוצע.

מדריך הוראות

1

לפני שתתחיל בפיתוח עיצובי, פתר את הבעיה עם קטגוריית המחירים של המוסד. גורם זה ממלא תפקיד גדול בבחירת הרהיטים. עבור בית קפה חיצוני בקיץ זול עם רוחב פס גבוה, שולחנות וכיסאות פלסטיק יהיו מתאימים מאוד. עבור מוסדות מפלח המחירים הבינוני, מומלץ לבחור ריהוט עם מסגרת קשיחה העשויה מתכת או עץ, אשר לנוחותם יכוסו בבד. במפעלי קייטרינג עם בדיקה ממוצעת של כמה אלפי רובל ושיעורי תפוקה נמוכים, ספות וכורסאות רכות מתאימות באופן מושלם לזמן מנוחה מקסימלי. כאן אתה צריך להיות מונחה על ידי הכלל: ככל שהריהוט נוקשה יותר, הלקוח עוזב את המפעל מהר יותר. וככל שהוא יעזוב מוקדם יותר, פחות כסף הוא ישאיר בקירותיו. לכן יכולת הדילוג בבית קפה המשתמש בכסאות מוצקים צריכה להיות גבוהה יותר.

2

קחו למשל תפריט מעיד: בהתאם לכך, הגיוני לעצב פנים בכל סגנון מסוים. לדוגמא, אם הוחלט להגיש מטבח רוסי בתוך קירות הממסד, עדיף לתכנן חדר לאורחים באופן הסלאבי, אם יש ברולדה וסושי ברשימה, אז המוטיבים היפניים יוסיפו תחכום לפנים.

3

הימרו על קהל היעד - אם פנים הקפה יספק את צרכיו ורעיונותיו, אז אווירה כזו תועיל לביקורים חוזרים ונשנים. בתוך בית הקפה לצעירים עדיף להשתמש בחפצי אמנות מודרניים, אלמנטים של תרבות מועדונים, מגמות אופנה של עיצוב.

4

הכינו פרויקט עיצוב חזותי על פי גודל החדר. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בתוכנית גרפיקה מיוחדת. בשלב זה עדיף לבקש את עזרתם של מעצבים אשר יטמיעו גרסת מיני של הרעיון שלכם במחשב שלכם.