איך למכור ירקות

כאשר מארגנים נקודת מכירה לירקות, חשוב לספק מקום לאחסון. גם אם בכוונתכם לספק את הסחורה מדי יום, אין זה סביר שניתן יהיה להניח את הכל על חלון הראווה, יש לשמור את השאריות במקום כלשהו. כמו כן ברצפת המסחר, באזור המחסן, יש צורך לספק טמפרטורה ואוורור נכונים. אחרת, הסיכון למחיקות של מוצרים מתכלים הוא גבוה.

תצטרך

אזור, כוח אדם, ציוד סחר ומשקל למדידה, קופה רושמת

מדריך הוראות

1

פיתוח מדיניות מבחר. יש לתת מחצית מהמתלים ומארזי התצוגה לירקות עם ביקוש מתמיד: תפוחי אדמה, גזר, בצל, כרוב וסלק. רבע - לירקות עונתיים: לפת, מזחלת, צנוניות, ירקות עלים ועלים. במקום הנותר אתה יכול למקם מוצר עם ביקוש קשור, למשל, ירקות משומרים וכו '.

2

ערכו הדרכות בנושא הצגת מוצר עם המוכרים. זה מורכב משני מודולים עיקריים. הראשון עונה על השאלה "מה להציע?", השנייה - "איך עושים את זה?". תכננו תרגילים מתאימים. אל תשכח שככל שהידע המלא אודות תכונות הצרכנים והיתרונות התחרותיים של המוצר יהיה מלא יותר, כך צפויות מכירות גבוהות יותר. הטכניקה של המודול השני מורכבת בעיקר ברכישת מיומנויות תקשורתיות על ידי מוכרים.

3

הזמינו אימון מכירות אם יש לכם בעיות בביצוע האימונים הקודמים בעצמכם. ישנן חברות רבות המציעות שירותים דומים לארגוני סחר בכיוונים שונים. בחירה, העיקר להתעניין בעבודה המוצלחת שביצעו מאמני עסקים קודם לכן. למרבה הצער, קרוב לוודאי שהתמחות זו לא תובא בחשבון בהכשרה זו. לכן אתה עדיין צריך לפתח כמה תרגילים ומשחקים עסקיים נוספים בעצמך. במיוחד הצורך בהדרכה רלוונטי לנקודות רשת שמוכרות מוצרים צמחיים. אגב, סקפטים מתעוותים כששמעים שמישהו מבצע אימונים נוספים בנישה כה "קולקטיבית" כביכול כמו מכירת ירקות. עם זאת, כעת, כאשר מתנהל מאבק אמיתי למען תשומת ליבם של הקונים, אין עוד צורך לפעול "בדרך הישנה".

4

עבוד עם הצוות על תקני השירות, תן למוכרים ולסוחרים הוראות קפדניות לאחסון ירקות. זה לא מספיק כדי ליצור קשר עם הצרכן, אתה צריך להציע לו את הסחורה ששמרה על תכונותיהם. לא סביר שמישהו יטען שמכירת ירקות טובים זה הרבה יותר קל ממוצרים מעופשים שיש בהם סימנים ברורים לאחסון לא תקין.

שימו לב

כשמוכרים ירקות, חשוב לא ליצור מלאי גדול. זה יביא לאובדן הצגת המוצר.

עצות שימושיות

מכירת ירקות תלויה במידה רבה באטרקטיביות של עיצוב אזור הקניות.