איך פותחים פאב

בשנים האחרונות, רוב האנשים הבינו שהרבה יותר נעים לשתות בירה בבית הבירה מאשר בחצרות. בירה, בהתאמה, הופכת ליותר ויותר. כדי לפתוח בית בירה שיצליח, צריך לחשוב על הרעיון שלו - כיצד הוא היה שונה מאחרים.

מדריך הוראות

1

לפני שאתה פותח את הבירה, עליך לפנות למוסדות של מתחרים עתידיים ולנתח מה אתה אוהב ומה לא. כך, תוכלו לקחת מהם את כל הטוב ולא לעשות את הטעויות שלהם.

2

חשוב גם לזכור שצריכת בירה עברה מזמן התכנסויות עם חברים אי שם בחצר או במדינה. כולם שותים בירה - שני חלקים בעלי הכנסה נמוכה, וגם אנשים עשירים למדי. לפני שאתה פותח אולם בירה, החליט למי אתה פותח אותו. לאחר מכן יהיה לכם קל יותר להחליט על מקום הפאב העתידי: תוכלו לפתוח מוסד לא יקר בסמוך למטרו, או שתוכלו לפאב מובחר אי שם ברובע מגורים יוקרתי. המבחר תלוי גם בהתנות: בפאב מובחר אין מקום לבירה בבקבוקים זולים, שתוכלו לקנות בכל אוהל.

3

המנגנון לפתיחת אולם בירה אינו שונה בהרבה מהמנגנון לפתיחת בית קפה: אתם נרשמים כיזם אינדיבידואלי או פותחים חברה, מחפשים ושוכרים חדר, מקבלים את כל האישורים, מבצעים את התיקונים הנדרשים בחדר, מנהלים משא ומתן עם ספקי הבירה בפועל, מוצרים אחרים וציוד, מחפשים הצוות. כדאי לשמור את המבשלה שלך במבשלה - בירה טרייה פופולרית.

4

יש הרבה בתי בירה במוסקבה, אז אל תשכחו מפרסום. שלט מואר, כתובות על אספלט (אגב, סוג פרסום מאוד זול ופופולארי) יכולים למשוך לקוחות לפאב. אתה יכול להפיץ פליירים, לפרסם בית בירה באינטרנט. עם זאת, הדרך הטובה והיעילה ביותר למשוך לקוחות היא כמובן מפה לאוזן: אם הלקוחות הראשונים אוהבים את הבירה שלכם, הם בוודאי יביאו את חבריהם אליכם.

5

אם אתה בספק אם אתה יכול להמציא את הרעיון של בית בירה שיהפוך לפופולרי, אתה יכול לקנות זיכיון לבית בירה קיים. ככלל, במקרה זה תפתח מוסד שכבר מוכר לצרכנים, ועלות הפרסום והמשיכה של הלקוחות תהיה מינימלית.