איך פותחים קייטרינג

מפעלי קייטרינג הם אחת ההשקעות הרווחיות ביותר. לכן הם נעשים יותר ויותר בכל יום. ומה נחוץ על מנת לפתוח מסעדה או בית קפה משלכם? ומה העיקר בעסק הזה?

מדריך הוראות

1

לפני שתתחיל לחפש מקום למוסד ולהקים עסק, עליך לעבוד תחילה על התוכנית העסקית של הפרויקט שלך. הוא זה שיעזור לך לחשב נכון את הכספים הדרושים, כמו גם את נקודות החוזק שלך.

2

בשלב הבא, נסו לחשוב על הרעיון של המוסד העתידי - בין אם זה יהיה מסעדה, בית קפה, חדר אוכל, בר או בית קפה. עדיף שיזמים מתחילים יפתחו בית קפה, בית קפה או בר, מכיוון שמפעלים אלו דורשים פחות השקעה.

3

חשוב מאוד לרווחיות המוסד הוא מיקומו. ניתן לשקול אפשרות אידיאלית אם בית הקפה שלך ממוקם במקום צפוף. כך, תוכלו לבחור מקום קרוב עם מרכזים עסקיים, אשכולות של בנייני משרדים או בקרבת מוסדות חינוך. בבתי קפה ובברים בדרך כלל מגיעים מבקרים קבועים ואלה שגרים בקרבת מקום.

4

כדאי לקחת בחשבון את העיצוב של המוסד. זה צריך להיות מקורי ומעניין, התואם את שמו. יש לשים לב לכל דבר קטן, ממש עד לעיצוב תיקיית התפריט. עדיף להלביש את הצוות במדים מעוצבים במיוחד או לספק איזה סוג של סמלי מוסד בבגדיהם.

5

הצוות ממלא את אחד התפקידים החשובים ביותר בתחום הקייטרינג. לכן, בעת בחירתו, יש לשים לב לא רק למיומנויות מקצועיות, אלא גם ליחס שלהם לעבודה ולקוחות. אז המוניטין של בית הקפה שלכם תלוי במקצועיותו של הטבח. המלצרים, בנוסף על כך שהם תמיד נראים טוב, חייבים להיות מסוגלים לפתור מחלוקות במהירות ובשלווה. הברמן מחויב לדעת את שמות כל המשקאות שהוא מציע, וכן לנווט היטב את זני היין והבירה.

6

באופן טבעי, שום דבר לא יכול להבטיח לך את הרווחיות של עסק ללא שליטתך האישית. עליכם כל הזמן לעצמכם לפקח על כל התהליך של המוסד שלכם. רק בדרך זו ניתן להשיג רווחיות ופופולריות.