איך פותחים חנות הכל לסושי

המטבח היפני כבר אינו אקזוטי. תפריטי סושי במסעדות ובתי קפה אינם נדירים כיום, כמו גם ברים ומחלקות סושי המאורגנים על פי עיקרון האוכל המהיר, אך אנשים רבים מעדיפים להכין סושי בבית. זה נוח, זול ולא לוקח הרבה זמן. לכן רעיון עסקי כזה כמו פתיחת חנות של מרכיבים ואביזרים להכנת לחמניות וסושי הוא מעניין ומבטיח. לפי מומחים, פלח שוק זה מלא ב -60% בלבד.

מדריך הוראות

1

ראשית כל, דאג למעמד היזמי שלך והירשם במשרד המס של מגורים. ייקח בין שבועיים לחודש לאסוף מסמכים ולשקול את בקשתך.

2

ואז בחר את המקום עבור החנות. שטח אזור המכירות עשוי להיות קטן - בין 15-20 מ"ר - אך מיקום החנות שלך חשוב מאוד. לא סביר שתחולל מהפך גדול אם תשכור חדר אי שם בפאתי העיר או באזור מגורים. חפש מקום ברחובות הראשיים, בסמוך לסופרמרקטים גדולים. עבור החנות "הכל לסושי" היא סוג מושלם של סחר "חנות בחנות." אתה יכול לפתוח את הנקודה שלך במרכז הקניות והבילוי, שמבקרים בו בעיקר אנשים עם הכנסות ממוצעות. הם, ככלל, קונים פוטנציאליים של מוצרים ואביזרים להכנת לחמניות וסושי.

3

דאג לקבלת אישור לסחור במוצרי מזון ב- SES ומסקנה בנושא בטיחות אש.

4

השג את הציוד הדרוש. בנוסף לקופה, מתלים ומארזי תצוגה, תזדקק למקררים ומקפיאים לדגים ופירות ים.

5

אל תחסוך בעיצוב החדר. סחר במוצרים ספציפיים דורש עיצוב מתוחכם מיוחד. רמזים לעיצוב פנים יפני אפשריים. תלו תמונות או תחריטים של פוג'יאמה, חרטומים קליגרפיים על הקירות, גוזרים מתלים ומוצגים עם עץ ובמבוק. פנו לעזרתם של מעצבים מקצועיים.

6

אם תחליט לפתוח חנות באמצעות תוכניות זיכיון, הדבר יקל מאוד את המשימה. מאפשר לך לנצל פיתוחים מוכנים (עיצוב ארגוני, טיפים לקידום החנות, חבילת שותפים), אשר יפחיתו משמעותית את עלות פתיחת נקודת המכירה.

ז

אם החלטתם לפתוח חנות בעצמכם, מאפס, חשוב מאוד למצוא ספקים לשקע עם יחס מחיר / איכות מקובל. מבחר החנות Everything for Sushi מגוון מאוד וכולל מרכיבים למטבח יפני: פירות ים, דגים, אורז, תבלינים, אצות ועוד ועוד, כמו גם כלים מיוחדים, מקלות, סכינים, מפיות במבוק וכן הלאה. יתכן שתצטרך לחפש יותר מספק אחד. חשוב שהם לא יהיו מתווכים, אלא יבוא ישירות. הקפד לבדוק איתם אם יש רישיונות ותעודות לגבי המוצרים שהם מוכרים.

8

אחד ממרכיבי ההצלחה של החנות שלך הוא צוות שנבחר היטב. המוכרים צריכים להיות בקיאים במטבח היפני, לייעץ לקונים בבחירת המרכיבים הנכונים לסושי ולתת עצות לגבי הכנתם.

שימו לב

כשאתם פותחים את חנות All for Sushi, קחו בחשבון שהעלויות העיקריות הן לא רכישת ציוד וסחורה, אלא קידום האאוטלט.

עצות שימושיות

כדי למשוך לקוחות, שקלו מגוון מערכות הנחות עבור לקוחות קבועים. ערכו מבצעים וסדנאות בנושא לחמניות וסושי.

רעיון עסקי: להכין סושי בבית