כיצד לפתוח סדנת דפוס כופתאות

כופתאות הן אוכל אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. נקודה זו בלבד מציעה שמוצר זה תמיד יהיה מבוקש, והייצור שלו יביא רווח.

מדריך הוראות

1

השלב הראשון הוא לגבש תוכנית עסקית לייצור רביולי. זה אמור לקבוע את קנה המידה של המוצרים. יתר על כן, החל מנתון זה מבוסס על חישוב הציוד הדרוש, שטח בנייני הייצור, מספר כוח האדם, חומרי הגלם הנדרשים.

2

החדר לא אמור להיות גדול כך שלא תצטרכו לשלם יותר מדי לשכר דירה. זה צריך להיות מבוסס על סולם הייצור. מספיק 50 מ"ר כדי להכיל ציוד, לארגן ייצור ידני ולתנועה חופשית של כוח אדם. היבט חשוב הוא ציוד תקשורת. נוכחות של אור, אספקת מים, ביוב, אוורור היא חובה, אחרת הבדיקה הראשונה של ה- SES תצטרך לעשות תירוצים, לשלם קנסות כבדים או להפסיד לחלוטין את העסק שלך. עדיף להפוך את הקירות והרצפה לצבעים בהירים, לכסות אותם עם חומר רחיץ בקלות.

3

יש צורך לבחור את סוג הייצור: מכונה או ידנית. במקרה הראשון, העלות מופחתת, נפח המוצרים המוגמרים גדל, אך תצטרכו להוציא משמעותית על רכישת ציוד מאוד. וזה עולה בין 300 אלף רובל לכמה מיליונים. פיסול ידיים תמיד הוערך יותר. אחרי הכל, המוצר לא נוצר על ידי מכונה נטולת נשמה, אלא על ידי ידיו החמות של אדם. אך כאן עלות הכופתאות כבר תעלה משמעותית, אך נפח הייצור לא יגיע לשיעורים גבוהים.

4

מערך הציוד המינימלי לייצור דוגמנות כופתאות כולל: מטחנת בשר, מערבל בצק, מקפיא, מכונת כופתאות, טחנת קמח, יחידת אריזה ומיון, מערבל בצק. יש לגשת לבחירת כוח האדם בזהירות. על כל עובד להיות בעל ספר רשומות בריאות עם חותמות טריות. עדיף להעסיק נשים בגיל העמידה שאוהבות לבשל כופתאות. לעיבוד בשר וציוד מעקב, אתה יכול לשכור איש בנוי חזק.

5

הביקוש למוצרים ייקבע לפי מחירו ואיכותו. עליכם לפתח את המתכון שלכם לכופתאות בכדי שיוכלו להתחרות במוצר דומה. הכנסת משהו חדש יתרום להרחבת הרכב הצרכנים. יש לחשוב על צורת הכופתאות, אחוז הבשר והבצק בהם. לכופתאות יש צורך במרכיבים הבאים: קמח, מלח, ביצים, מים, בצל, בשר, תבלינים.

שימו לב

על מנת לחסוך עבודה כלשהי, אתה יכול לעשות זאת בעצמך או להביא את המשפחה שלך לייצור

עצות שימושיות

אם תרצו תוכלו להרחיב את הפעילות שלכם, ויחד עם הכופתאות, גם לבצע כופתאות. אבל יש הרבה סתימות: פטריות, פירות יער, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, כרוב.