כיצד להכין תוכנית עסקית במסעדה

עריכת תוכנית עסקית היא חלק חשוב בעבודת ההכנה לכל סוג של עסק. אם אתה רוצה לפתוח מסעדה בעצמך, ערוך לעצמך תוכנית עסקית כמייסד העסק. שוב אתה שוקל מודל לבניית העסק שלך ולתיקון עיקרי הדברים. אם אתה צריך לספק תוכנית עסקית למשקיע, מטרתו תהיה למקסם את המשיכה של ההשקעות בפרויקט שלך. הכירו את שני סוגי התוכניות העסקיות.

מדריך הוראות

1

ראשית, שקול כיצד לערוך לעצמך תוכנית עסקית. במבט ראשון נראה שאתה כבר לא צריך תוכניות, שאתה כבר יודע הכל. אך אל תמהרו להסיק מסקנות - עדיף לחשוב על זה ולכתוב אותו שוב על הנייר מאשר לקרוע את השיער אם המסעדה שלכם תביא רק הפסדים במקום היתרונות המתוכננים. רשמו בנחת את כל המחשבות שלכם על הנייר: פסיכולוגים חוזרים על עצמם פה אחד כי בצורה זו המחשבות שלנו נראות אמיתיות הרבה יותר.

2

התוכנית העסקית של המסעדה צריכה לכסות באופן מלא את כל הנקודות החשובות ביותר ביצירת המסעדה וקידומה. להלן נקודות המפתח שיש לקחת בחשבון בפירוט:

- המראה של המסעדה שלך (רגילה, עילית, לאומית), - מבקרי היעד שלך (תאר דיוקן של המבקר הפוטנציאלי שלך: גילו, מצבו החברתי, הכנסתו, מצב משפחתי וכו '), - מבחר המסעדה שלך (מה יהיה התפריט שלך, התמחויות).

- מיקום המסעדה (אזור שינה או בתי עילית), - אזור המסעדה (גודלה ושכירותה), - ציוד ומוצרים (ספקים, שווי רכישה ומחיר כלים), - צוות (טבחים, מלצרים, אבטחה, חשבונאות), - ההוצאות הנדרשות לצורך הכנת מסמכים לרישום המסעדה והרישיונות, - עלויות פרסום.

3

ברגע שתענה על כל השאלות, המסעדה שלך תיראה אמיתית יותר. תוכל לחשב את הסכום ההשקעה הכספי הדרוש בפתיחת העסק שלך.

4

כדאי לערוך סיור עם מתחרים, במיוחד אם חיפשתם מקום למסעדה ליד בית קפה או מסעדה קיימים. חפש מידע באינטרנט, בתקשורת, בקרב אנשי עסקים שכבר יש להם ניסיון בעבודה עם מסעדה.

5

אם אתה מכין פרויקט עסקי של מסעדה למשקיע, עליך להכין מסמך מעט שונה. בתוכנית העסקית שלך, עליך להראות שלמסעדה שלך יש סיכויים טובים לעבודה, היא צריכה להיות נתמכת ולעזור בה להתפתח הלאה.

6

כדאי לשכב ביתר פירוט בתוכנית העסקית לגופם והישגיהם שלכם באופן אישי ושל עובדיכם כחברים עתידיים בצוות אחד. תאר למשקיע את עתיד המסעדה שלך, על סמך מחקר שיווקי.

ז

נושא חשוב יהיה זמן ההחזר של המסעדה - חשוב מאוד שהמשקיע יידע את הגודל והתנאים של הרווחיות. ערוך תוכנית תחזית משוערת לשנה הראשונה לקיומה של המסעדה עם ציון עלויות כספיות. על המשקיע להיות בטוח בך כשותף.

עצות שימושיות

כדי למשוך תשומת לב משקיעים לפרויקט שלך, חשוב מראש על כל פרטי הפגישה - החל מחליפתך העסקית ועד לצורת התוכנית העסקית של המסעדה שלך.

כיצד להכין תוכנית עסקית במסעדה