איך למכור מסעדה

אם אתה מתמודד עם המשימה של מכירת מסעדה, אתה צריך להתחיל לסדר את העניינים הכספיים. עלות עסק מוכן, עמוס בחובות, נמוכה בהרבה, ויהיה קשה יותר למצוא קונים. פרע חובות לספקים, לצוות, לתקציב ולכספי חוץ. כמו כן בשלב זה יהיה ראוי להכין ספר מותג. לא רצוי לקיים פגישות עם קונים פוטנציאליים ללא חומרים חזותיים, זה ישפיע לרעה על שווי העסקה.

תצטרך

• אשור מותג;

• אינטרנט

• מחשב.

מדריך הוראות

1

שים את המסעדה בסדר. תהיה הסיבה אשר תהיה מעודדתכם להיפרד ממנה - גם אם כלכלית, אל תחסכו כסף, תקנו את השלט, שינו את הריפוד השמנוני של ספות רכות, תיקנו מבערים שאינם עובדים במטבח וכו '. הקפידו לשלם לצוות. קהילת המסעדות, אפילו בערים גדולות, אינה כה רבה, השמועה תפיץ במהירות את המידע כי הדברים מצערים במסעדה שלך, וזה יסבך משמעותית את החיפוש אחר קונים פוטנציאליים.

2

דרג את המסעדה שלך, וזה די קשה לעשות בגלל הרצון להשיג יותר כסף. הונאה עצמית מתחילה, הצדקה נפשית כלשהי למחיר המופרז ("ביליתי כל כך הרבה זמן ומאמץ, גם איכשהו צריך להעריך אותם"). זו אינה גישה עסקית ולמרבה הצער, כשאתה חושב בדרך זו, אתה מסתכן שלעולם לא מוכר מסעדה. תתפכח כשאתה הולך. שכתב את כל הנכסים המוחשיים שלך. מול כל אחד מהם, הציבו את מחיר הרכישה, את החיים ואת ערך המכירה המשוער. באופן דומה, העריכו נכסים בלתי מוחשיים: צוות, אווירה וכו '. ברור שקשה יותר להעריך נכסים בלתי מוחשיים, אך כאן נסו להיות אובייקטיביים.

3

אסוף דוח עם פרסומים שפורסמו על המסעדה. זה מייצג את הנכס השיווקי שלך, שגם עליו להעריך. לעשות אחרת זה בזבוז שלא בצדק. אם נשאלת השאלה עם מורכבות ההערכה, אל תהסס לפנות לשיטה הבאה: גלה כמה שטח פרסום נמצא בפרסום, ואז, על פי הנתונים שהתקבלו, העריך את עלות הפרסום. בעת איסוף דוח, אל תשכח ממשאבי האינטרנט: ערוך רשימה של כל האתרים שיש להם קישור למוסד.

4

תציע הצעה למכירה. יש להציג בה את שם המסעדה, ההתמחות בה, תאריך הפתיחה שלה, אזור האולמות, המטבחים וחדרי השירות, המפרט של הציוד הטכנולוגי הקיים. הזמינו צלם מקצועי לצלם את כל החדרים. תציע הצעה בנייר או בצורה אלקטרונית.

5

פרסם מודעה למכירת מסעדה על מקורות בתעשייה, כמו גם משאבים בנושאים עסקיים כלליים. אתה לא צריך להיות מוגבל רק לאתרים המוקדשים לעירך - ניתן למצוא קונה כמעט בכל מקום. אם ההצעה שלך מורכבת ומוערכת נכון, אתה יכול למכור את המסעדה בעוד מספר חודשים.