איך לבנות מסעדה

בין סוגים אחרים של עסקים, ניתן לייחס את עסק המסעדות לאחד מאובייקטי ההשקעה האטרקטיביים ביותר. משקיעים פוטנציאליים מקבלים השראה מתכנית התפעול הפשוטה של ​​מיזם כזה ומהביקוש לשירותיו. לא משנה אם ברצונכם לצייד מתחם עילית או בית קפה קטן לצד הדרך, ההצלחה תהיה תלויה במידה רבה במיקום ובפנים של המפעל.

מדריך הוראות

1

קבע את המיקום של המסעדה. בהתגלמות האידיאלית ביותר, המוסד צריך להיות קרוב ככל האפשר ללקוח. העובדה היא שהצרכן המודרני אינו מתכוון להקדיש את זמנו היקר בחיפוש אחר תענוגות, אלא נוטה לקבלם במקומות שנמצאים במרחק הליכה.

2

שקלו לפתוח מסעדה במרכז העיר ההיסטורי, באזור עמוס עם פעילות עסקית גבוהה, אם אתם מתכננים לפתוח מסעדה יוקרתית יקרה. למוסד דמוקרטי יותר, מוקד חיי הנוער, הקמפוס, מתאים יותר. בתי קפה לילדים ממוקמים בצורה הטובה ביותר במקומות של מנוחה וטיולים של ילדים, למשל בגנים ציבוריים. אל תזניחו את המקומות הפרבריים במיקום נוח, זה יאזן את עלויות פתיחת עסק והכנסה.

3

אסוף חבילת מסמכים לבניית מסעדה. התחל עם המסקנה הטכנית, שאמורה להכיל תיאור של מאפייני הבניין, הקירות, התקרות, התקשורת. אם אתם מתכננים למכור אלכוהול חזק במסעדה, שטח קומת המסחר לא צריך להיות פחות מ -50 מ”ר. מ

4

בפרויקט הטכנולוגי תארו את החדרים הטכניים, הציוד והתכונות של התהליך הטכנולוגי של המסעדה, בעיצוב מכשיר החימום והאוורור, יש לספק כמה אזורים שהם הטרוגניים למטרה ובמיקרו אקלים של החדרים. הקמת מערכת אספקת מים וביוב כפרויקט נפרד. למסעדה סולידית צריכה להיות מערכת אוטונומית של טיהור מים.שלב חשוב בתיעוד התכנון הוא מערכת אספקת החשמל. מערכת אספקת החשמל חייבת להיות מתוכננת לעומס מוגבר. פיתרון מצוין יכול להיות מכשיר של מקור אנרגיה אוטונומי נוסף.

5

כדי להבטיח את איכות העבודה, הפקידו על היישום הסופי של התיעוד הטכני של ארגון העיצוב רישיון לפעילויות מסוג זה.

6

תיאמו את הפרויקט שסיים עם האדריכל, מכבי האש, רשויות הבדיקה התברואית. רק לאחר מכן תוכלו להתחיל לבנות מסעדה.

ז

כדי לפתח את פנים המסעדה, הזמינו אנשי מקצוע, לא להסתמך על הטעם והדמיון שלכם. עלויות סידור פנים אטרקטיבי בהחלט ישתלמו בעתיד.