איך פותחים פיצריה באוקראינה

שוק המזון המהיר באוקראינה ממשיך להתפתח. זו הסיבה שפתיחת פיצרייה תעזור לכם עם ארגון עסקי מוסמך להרוויח בשנה הראשונה.

מדריך הוראות

1

בדוק את האפשרויות לפתיחת פיצריה בעירך. אם מדובר בהתנחלות גדולה למדי, אז רמת התחרות יכולה להיות גבוהה, וזו אינה האפשרות הטובה ביותר למתחיל להתחיל בעבודה. לכן, אם אפשר, התמקדו בערים קטנות או, במקרים קיצוניים, באזורים שבהם תוכלו אפילו להרוויח עם מתחרים. זהו, קודם כל, כיכרות תחנות, שווקים, פארקים, קמפוסים.

2

הכינו תפריט לדוגמא לפיצרייה שלכם. אחרי הכל, תלוי באילו מוצרים נחוצים, עליכם להחליט איזה ציוד לרכוש. כך שעל פי כללי התברואה, בשר, דגים, ירקות צריכים להיות מאוחסנים במקררים שונים או לפחות במקררים. לכן, אם חסר לכם כסף, תצטרכו להגביל את עצמכם רק לכמה פריטי פיצה.

3

החלט איזה חדר אתה צריך לפיצרייה. אולי תגביל את עצמך לקרוואן או לפתוח מחלקה קטנה במרכז קניות. אם הכספים מאפשרים זאת, שכרו בניין בו תוכלו למקם בית קפה, סדנת פיצה ומשרד משלוחים לקבלת הזמנות משלוח. בכל מקרה, עליכם לפנות לשירות התברואתי והאפידמיולוגי הממלכתי ולרכז את התאמתם של האתרים שנבחרו לצרכי הפיצרייה. קח בחשבון את הערות SES פרויקט טכנולוגי חדש, בצע תיקונים ופיתוח מחדש במידת הצורך. על הקרוואן להיות מצויד במלואו ולעמוד בתקנים סניטריים. קבל חוות דעת ובהנהלת שירות הכבאות הממלכתי.

4

מצא ספקים של חומרי גלם (או מוצרים מוגמרים למחצה) וציוד. גם עבור הפיצרייה הקטנה ביותר, תזדקקו למפריד, מכונת בצק, בית בד (או מכונה לגליל בצק), שולחן פיצה מיוחד ותנור. בנוסף, אם תחליטו לרכוש חומרי גלם, ולא מוצרים מוגמרים למחצה, תצטרכו לרכוש חותך ירקות, מבצע, בלנדר, מטחנת גבינה.

5

צרו קשר עם ה- SES שוב ולבסוף הסכמו על התוכנית לארגון וניהול בקרת ייצור. כרתו עם המעבדה הסכם לחקר מוצרים, כלים, מים, תאורה, רעש וכו '. השג את כל תעודות ההתאמה.

6

פרסם מודעות בעיתונים ובאינטרנט בנושא גיוס עובדים. גם אם אתם מתכננים לבשל ולמכור פיצה בעצמכם, תזדקקו לעוזרים - טבח, מוכר (מלצר), פקיד משלוחים (אם אתם מתכננים לבצע אותה).

ז

רשום מצב חירום וקבל אישור על הפקת הייצור שלך בפנקס המסחרי.

איך להכין את הפיצה שלך