כיצד לפתוח בית קפה ותה

האם אתה רוצה לפתוח חנות משלך? חשבו על בית התה והקפה. נקודת מכירה כזו אינה זקוקה לחצרים גדולים, מוכר אחד מתמודד בהצלחה עם הסחר, מציאת ספקים גם לא תהיה בעיה. מצא חדר מתאים, הציע מבחר מעניין במחיר שווה לכל נפש - ולקונים לא ייקח הרבה זמן לחכות.

מדריך הוראות

1

בחר את הפורמט של החנות העתידית. אתה יכול לפתוח חנות בפורמט רחוב או כמה נקודות במרכזי קניות, לבוא עם קונספט משלך או להשתמש בזכיינית מוכנה.

2

מצא את הספקים הנכונים. האפשרות האידיאלית היא למצוא בן זוג אחד ממנו תוכלו לרכוש את כל מה שאתם צריכים. קנו 20 סוגים של תה עלים ופולי קפה מזנים שונים וטווח מחירים רחב. הקפד לכלול במחיר כמה עמדות עילית לאניני טעם וכמה אפשרויות זולות. החל מהעבודה תוכלו ללמוד את מצב השוק ולהרחיב את הטווח.

3

מצא חדר מתאים. בחר מחלקות קטנות במרכזי קניות פופולריים או ברחובות הולכים עמוסים. בית קפה ותה עשוי להיות קטן - אתה צריך רק 20 מ"ר לקומת המסחר וחדר שירות קטן. הזמינו שלט יפה - החנות שלכם צריכה להיות מורגשת.

4

לעסוק בתיקונים. נושא הקפה והתה המעוצב בסגנון רטרו מושלם - עץ כהה, מתכת מרופדת, טקסטיל חום-שמנת. מקשטים את הקירות ברפרודוקציות של פוסטרים ישנים והדפסים חוזרים של ספרים ועיתונים. שופכים קפה ותה לצנצנות זכוכית עם מכסים מכוסים היטב - הם מדגימים בצורה מושלמת את הסחורה ומקשטים את החנות.

5

מוכרי שכירות - שני אנשים מספיקים, אחד לכל משמרת. הדרכת התנהלות - מוכרים חייבים להבין את זני התה והקפה, להיות מסוגלים להציג אותם ללקוחות, להציע באופן פעיל מוצרים ושירותים קשורים.

6

כלול מוצרים קשורים למבחר. ניתן להוסיף ממתקים - סוכר צבעוני, מרציפנים, אגוזים, שוקולדים קטנים וסוכריות. סדרו ערכות מתנה בעלות שונה על ידי הכללת שניים או שלושה סוגי תה וקופסת שוקולד קטנה או שקית קפה מעוצבת להפליא המחוברת לצעצוע רך. סטים לא יקרים שמחים לקנות למתנות עסקיות ומזכרות. מציעים כלים להכנת תה, ערכות קטנות וזוגות קפה. דברים כאלה לא רק ישלימו את מגוון המוצרים, אלא גם יקשטו את החנות.

ז

שקול כיצד למשוך לקוחות. תוכלו להתקין מכונת קפה בחנות ולארגן טעימות בחינם ללקוחות אחת לשבוע. או בחר את "מוצר החודש", המציע הנחות משמעותיות עבורו תוך 30 יום. אתה יכול להדפיס כרטיסי הנחה משלך או לחשוב על תוכניות למיתוג משותף יחד עם סלונים אחרים. הנחות, בונוסים, מתנות ללקוחות, נקודות מצטברות, הגרלה עם פרסים קטנים - כל זה יכול למשוך לקוחות חדשים ולשמר.

סחר קפה ותה