כיצד לפתוח עסק בבירה

עסק בירה משלו נשאר החלקה לא רק עבור משקיעים גדולים. אתה יכול להתחיל את זה אפילו עם השקעות קטנות, ולהתרחב ככל שתגדל. אם בירה היא התשוקה שלך, אז למה לא להפוך אותה לעסק רווחי?

תצטרך

• - רישיון;

• - הנחות;

• - תעודת היגיינה;

• - הרשאות משירותים חברתיים;

• - מתכון בירה;

• - ציוד לבישול;

• - ציוד אריזה;

• - מרכיבים לייצור בירה.

מדריך הוראות

1

בחר את תחום העיסוק שלך. יש כאן אפשרויות רבות. המפורסמים ביותר הם מבשלה או מיני מבשלת בירה, חנות בירה מהחבית או בירה חיה, בר או פאב וכו '. בחר עסק רווחי עבור האזור שלך. אם זה כבר יתר על המידה בחנויות בירה תחרותיות, אז למה לא לארגן את המבשלה שלכם כדי להציע ללקוחות משהו חדש?

2

החליטו איזה בירה תפיקו. יש הרבה מתכונים מוכנים, למשל, בירה שעורה, בירה אנגלית, בירה כהה בווארית ורבים אחרים. כולם זמינים ללימוד באינטרנט. חשוב על איזה מגוון יהיה המבוקש ביותר בעיר או באזור שלך, וזה לא מספיק בשוק הנוכחי.

3

בחר בית עסק ונהג חוזה שכירות לטווח ארוך עם בעליו. אם המטרה שלכם היא לפתוח חנות בירה מובחרת, עליכם למקם אותה במרכז העיר, ברחוב סואן, לצד מפעלי סחר יוקרתיים אחרים. השג את האישורים הנדרשים מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית, ממשרד הדיור, פיקוח אנרגיה ופיקוח על אש.

4

עברו רישוי. הציג בפני רשות הרישוי במקום מגוריך מסמכים הכוללים נתוני רישום ליזם בודד, קודי רוסטסט, רשימה ונפח טובין שנמכרו, ספר רפואה וקבלה על תשלום דמי הרישום. בירה שייכת למוצרים סחירים, ולכן היא ממוסה על 15% מההכנסה.

5

קבל תעודת היגיינה למוצרים שלך. המעקב המקומי התברואתי והאפידמיולוגי אחראי לכך. התעודה מונפקת רק על בסיס הבדיקה הקובעת את כל הדרישות לייצור מוצרים ושימוש בהם.

6

בחר דרך לארוז את הבירה שלך. עיקורו בבקבוקי זכוכית ופלסטיק או פחי אלומיניום נחשב יעיל וזול. כדי לעשות זאת, תזדקק לציוד כמו מכונת מילוי בירה, מכשיר לסגירת כובעים ולהדבקת מדבקות. ניתן גם לשחרר את המשקה בקביות נוחות ואטומות הנקראות חביות. הם עשויים עץ או מפלסטיק בדרגת מזון ויש להם מכסה אטום עם שסתום וברז. זוהי דרך אריזה יקרה יותר, אך הרווח ממכירת טובין כאלה הוא הרבה יותר גבוה.

7

קנו את הציוד הדרוש מספקים סיטונאיים. אם אתה מתכנן לחלוט בירה, תצטרך מיכל תסיסה טכנולוגי וראשוני, ציוד מעבדה ומערכת עירוי. די בכך כדי לארגן מבשלה קטנה. קבל את חומרי הגלם להכנת בירה. אלה כוללים: מאלט, כשות, מים מטוהרים ושמרים.

8

צא עם שם בירה ועיצוב תוויות, המהווים תכונה ייחודית למשקה זה ועוזרים לאנשים לזהות אותו בין מוצרים דומים אחרים. השם צריך לשקף את התכונות של הבירה שלך (בהירה או כהה, מסוננת או לא מסוננת) ולהיות קרוב ככל האפשר לקהל היעד (למשל, "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye" וכו '). אתה יכול ליישם דמיון משלך או לפנות למומחים בתחום המיתוג.

9

התחל למכור בירה. קהל היעד שלכם יהיה בתי קפה וברים קטנים, כמו גם חנויות וסופרמרקטים. במקרה של פתיחת חנות בירה, יהיה צורך למכור סחורה ישירות למבקרים. מהלך פרסום אפקטיבי יהיה ארגון משקה טעימות בחינם או אפילו פסטיבל בירה קטן.

כיצד לפתוח את המפעל שלך