כיצד לאחסן פירות יבשים

אם מאוחסן בצורה לא נכונה, פירות יבשים יכולים להתדרדר במהירות רבה: עובש יופיע על הפינוק, הוא יקבל ריח לא נעים, יתכהה וירקב. כדי להימנע מכך, יש צורך לספק תנאים אופטימליים לאחסון מלאי, כמו גם לבדוק את בטיחותם מעת לעת.

מדריך הוראות

1

קבע אם הפירות היבשים יבשים היטב. קחו בידכם כמה פרוסות או פירות יבשים וסחטו. אם החלקים מקומטים לגוש, הם עדיין צריכים לייבש. אם הפרוסות מתפוררות בכף היד כשפותחים את האגרוף, הם כבר מוכנים לאחסון לטווח הארוך. רצוי לבדוק במהירות את כל הפרוסות ולהסיר את אלה שעדיין מיובשים בצורה לא טובה. אחרת, קיים סיכון גדול שבגלל חתיכה או שתיים או פירות, עליהם יופיע בהכרח עובש, כל הציר ייפגע.

2

בחר את האריזה המתאימה לספירת הפירות היבשים שלך. אם אתה צריך לאחסן אספקה ​​גדולה, העדיף שקיות ניילון אטומות. אפשרות נוספת היא השימוש בתיבות מתכת או עץ, שהתחתית והקירות שלהן מכוסים בפוליאתילן. אם יש מעט מאוד פירות יבשים, פחיות זכוכית ופח מתאימות יותר. כך או אחרת, לא משנה באיזו אפשרות תבחרו, זכרו שלא צריכים להיות פערים או פתחים במכולות דרכם יכולים להיכנס חרקים.

3

זכור שאם אתה מכין תערובת של פירות יבשים שונים, תצטרך "לרמה" תחילה את הלחות שלהם. לשם כך, הפירות נשמרים בכלי אחד למשך 3-5 ימים, ומשאירים אותם באור שמש ישיר למשך מספר שעות. רק אז ניתן להעביר את התערובת לשקיות או לצנצנות.

4

מצא מקום מתאים לאחסון פירות יבשים. האפשרות הטובה ביותר היא חדר עם טמפרטורה של כ + 10 ° ורמת לחות נמוכה. אם אין מקום כזה בביתכם, שימו מיכלים עם פירות יבשים בארון כהה והניחו צנצנת פתוחה של מלח ליד. המלח יספוג לחות ויסייע במניעת עובש או ריח.

5

מורחים פירות יבשים בשקיות צ'ינץ שהושרו בעבר במי מלח ויבשו היטב. כדאי להוסיף פרוסות נענע יבשה. תלו או קפלו את שקיות הכותנה במקום קריר, יבש וחשוך ואחסנו. שיטה זו מאפשרת לך לאחסן פירות יבשים במשך זמן רב, ללא חשש שהם יתדרדרו.

6

בדוק בקביעות מכולות עם פירות יבשים. על הקפלים, קפלי פוליאתילן, בפינות התיבות עשויים להופיע זחלי חרקים. אם שמתם לב אליהם, הוציאו מייד את הפירות היבשים מהמיכל והעבירו למקום אחר, ונקו בזהירות את משטחי הזחלים. אם זה קרה שחרקים כבר נפצעו בפירות יבשים, תוכלו לנסות לחסוך את הרזרבות שלכם על ידי אפיית פירות יבשים באור שמש ישיר או על ידי החזקתם מספר שעות במקפיא.