איך פותחים סופרמרקט

כדי לפתוח סופרמרקט, חשוב לבחור את החדר המתאים. רצוי שהוא ימוקם בסמוך לתחנת אוטובוס. יש לספק דרכי גישה נוחות, חניה מאובטחת או חניה תת קרקעית לקונים המגיעים ברכב. הנושא החשוב השני הוא הצוות. פורמט מסחר זה מספק שטחים גדולים בהתאמה - מבחר. אם אתה טועה בצוות ומעסיק עובדים לא אמינים, המחסור יכול גם להיות משמעותי מאוד.

תצטרך

• - רישום חוקי;

• - הנחות;

• - הרשאה;

• - ציוד;

• - טובין;

• - צוות.

מדריך הוראות

1

ערוך תוכנית עסקית. החלק התיאורי של המסמך צריך לכלול רשימת מבחר, קהל היעד אליו מיועד מוצר זה או אחר, הדרישות הבסיסיות לייעוד רצפת המסחר וחדרי השירות. חלק הייצור הוא לקבל תיאורים מפורטים של כל התהליכים העסקיים. לדוגמא, תהליך עסקי למסחר עשוי להיראות כך: חפש ספק - הזמין סחורה - קבל סחורה - מיקום במחסן - הצהרה לאולם - תצוגה - מכירה. החלק הכספי של התוכנית העסקית אמור להכיל מידע על קרן השכר, חישובי עלויות אחרות, שוליים, אומדן רווחים. השקעה - נקודות הפירעון והחזר כספי, וכן לוח החזר הלוואות. חלק שיווקי - מבצעים המיועדים לקידום.

2

להזמין את פיתוח העיצוב הטכני. חברות רבות - ספקיות ציוד מסחרי מציעות עיצוב כבונוס. אולי הגיוני להסכים. שימו לב במיוחד להנחת כלי עזר. לאחר מכן, כמעט בלתי אפשרי להחליף אותם מבלי לסגור את הסופרמרקט בעבודות טכניות.

3

רכשו וסדרו ציוד. בשלב זה, עליכם כבר לדעת בבירור היכן תהיה מחלקה. לרוב מוצבים בכניסה סחורות שתוקפות כיום בכניסה. אך אפשרות נוספת אפשרית גם היא - כאשר הם ממוקמים ביציאה. גישה זו נראית רציונלית יותר, מכיוון שבמקרה זה הקונה יעבור את כל החנות. רצוי לספק מחלקת פירות וירקות קרוב יותר לכניסה. כתמים צבעוניים בהירים של מוצרים כאלה מגדירים את הלקוחות להגדיל את מספר הרכישות. על מחלקות הבשר והדגים לעקוב בזה אחר זה. ספקו בתוכם ארונות תצוגה בקירור, דלפקים, שולחנות קירור ותאי מקפיא. טוב להציב יצרני קרח נייחים להכנת קרח פתית בכל אחד מהם. אם זה לא אפשרי, הכניסו את יצרנית הקרח רק למחלקת הדגים.

4

מצא ספקים. בשל יכולתך החוצה-מדינה גבוהה ככל הנראה, ספקים רבים יהיו מוכנים לעבוד איתך. אך יש לגשת לבחירתם בכל אחריות. אין דבר גרוע יותר אפילו מהפרעות לטווח הקצר בכל מצרך יומיומי - בשר, דגים, מוצרי חלב או לחם. לכן, נסה שיהיו לפחות שני ספקים לכל שם מוצר.

5

קבל אישורים, לשכור ולהכשיר צוות, למסור ולפרוש את הסחורה. יחד עם זאת, הגיוני להזמין פרסום ולפתוח קמפיין יחסי ציבור. קידום מקומי חשוב במיוחד לסופרמרקט, כלומר קידום המיועד לקהל המתגורר במרחק הליכה.