איך פותחים מסעדה

מסעדה יכולה להיות רווחית מאוד, אך עליכם לזכור כי פתיחת מוסד כזה תדרוש הון רב. טעויות שנעשו בעת ארגון עסק כזה יובילו להפסדים חמורים.

פתיחת מסעדה משלה: שלב ראשוני

ראשית כל, אתה צריך לערוך תוכנית עסקית. יש לחשוב על הכל עד לפרט הקטן ביותר, כולל הסכום שהוצא לפתיחת עסק משלך, השכרה או קניית חדר ורכישת ציוד. הקפידו לפקח על השוק ולקבוע את המקום בו ימוקם המוסד, ומצאו את הקונספט המתאים ביותר למסעדה שלכם. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתפריט ולפנים. לדוגמא, מסעדות מהמטבח האיטלקי והיפני דורשות גישה שונה, ולא ניתן להתעלם מכך.

חשב את כל העלויות וברר אם יש לך מספיק כסף. אם אתה מתכנן לקחת הלוואה לפתיחת עסק, הקפד לקבוע את תקופות ההחזר המשוערות של המסעדה ושקול אם תוכל לפרוע את חובותיך.

כאשר התוכנית העסקית מוכנה, והכסף להקמת עסק משלך נמצא, המשך לרשום ישות משפטית. אפשר לרשום לא LLC, אלא IP - זה יהיה הרבה יותר פשוט, זול ומהיר יותר. שימו לב במיוחד לקודי OKVED שתציין. גם אם אינכם מתכננים לפתוח בר-מסעדה, הגיוני להוסיף לרשימה את הפריט "ברים", כמו גם "סחר קמעונאות במשקאות חריפים." בעתיד זה עשוי להועיל, ואם לא תציין את הפריטים הדרושים בשלב ההרשמה, בהמשך תצטרך להוציא מחדש את הנייר.