כיצד לארגן עבודה בחדר האוכל

קייטרינג לעובדים הוא חלק מהמדיניות החברתית של העסק. ההזדמנות לאכול ארוחת ערב מלאה במקום העבודה מאפשרת לעובדים לחסוך זמן וכסף, מה שמסייע בסופו של דבר להפחית את תחלופת הצוות, לשמור על בריאות העובדים ולהפחית את עלויות הצוות.

מדריך הוראות

1

עבור ארגונים עם כ 20-50 עובדים, הגיוני לכרות הסכם עם חברה המתמחה באספקת ארוחות. היא תעביר ארוחות צהריים חמות בארגוני הצהריים בשעה המוסכמת. אותם מפעלים המעסיקים בין 50 ל 100 איש יכולים להקצות להם חדר נפרד ולארגן בו מזנון, בו ניתן לחמם מנות חמות מוכנות במיקרוגל. אבל אם אתה מנהל עסק גדול, הגיוני לפתוח את חדר האוכל שלך.

2

אם אתם שוכרים את המקום, תיאמו את התוכניות עם בעל הבית. דונו עימו באפשרות של ציוד מחודש, תוך התחשבות בצורך להקצות לפחות שלושה חדרים. חלוקת המנות תארגן באחת מהן ויוצבו שולחנות, בשנייה יכינו אוכל, בשלישי - לאחסון אספקת המזון והמוצרים המוגמרים למחצה.

3

בחר את החדרים שבהם ימוקמו חדר האוכל, המטבח והמחסן. צייר את התוכנית שלהם. כתוב הצהרה לפיקוח התברואתי והאפידמיולוגי במדינה, בה אתה מבקש לתאם את מיקום חדר האוכל בחצרים שנבחרו. לאחר זמן מה, עובדי התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית יופיעו במפעלך, יבדקו את הנחותיו של חדר האוכל העתידי ויתנו לך המלצות על הציוד והתקשורת הדרושים. יש להוציא המלצות בכתב.

4

הכן את המקום והציוד שהוקצו לו בהתאם להמלצות התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית. בצע את התיקונים הנדרשים, סדר את חדר האוכל. קנו ציוד, כלים, ריהוט, כלים. נוח יותר להשתמש בכלי כלים חד פעמיים לכלי הגשה, במיוחד אם זה בעייתי לארגן את הכביסה שלה.

5

פרסם בתקשורת, בחר את צוות חדר האוכל. זה יהיה פחות בעייתי אם תסכמו הסכם עם חברה המתמחה בכך, ותפקידו עליה לארגן עבודה בחדר האוכל.

6

אספו את המסמכים איתם תוכלו לתאם את עבודת הקנטינה בארגוני הרגולציה. כלול את המסמכים המרכיבים של החברה שלך ואת זה שיעבוד בחדר האוכל במסגרת החוזה. בנוסף, הגישו הסכם על מתן שירותים לארגון הטיהור של המתקן, ספרי רפואה אישיים של עובדי המזנון.

ז

לתאם את פתיחתו וחדר האוכל שלו בפיקוח התברואתי הממלכתי, פיקוח על כיבוי אש ממדינה. כרתו עם הארגון הסכם שיוציא את האשפה והפסולת. לפני פתיחת חדר האוכל, הזמינו עובדי התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית, שעליהם לבדוק כיצד מיושמים ההמלצות שלהם ולתת לכם דוח סניטרי ואפידמיולוגי. זהו מסמך רשמי המאשר את תפקוד חדר האוכל בקירות המפעל.

מאמר קשור

כיתת אמן: כיצד להגדיל את הכנסות הכביסה פי ארבעה