איך לצלם למסעדה

גאוותה העיקרית של המסעדה היא המטבח שלה. מנות מעוצבות להפליא, קישוטים מעודנים לקוקטיילים, הפתעות מהשף דורשות צילום איכותי כדי לפרסם מקום טעים. מבקרים פוטנציאליים צריכים לבקש אוכל מחוברות או מסכים באמצעות הפה. זו הסיבה שחשוב לצלם או מנהל מסעדה לדעת לצלם למסעדה.

תצטרך

• - מצלמה;

• - עדשה לצילום דיוקן ומאקרו;

• - פילטר מגן לזכוכית העדשות;

• - חצובה קטנה;

• - מנות יפות מתפריט המסעדה.

מדריך הוראות

1

השג את הציוד הדרוש לך לצילום תמונות טעים. אין צורך להשתמש במצלמה מקצועית, ניתן להשיג תמונה מעולה גם באמצעות "ארגז סבון" דיגיטלי עם עדשה נשלפת. אכן, חצובה קטנה יכולה להועיל כך שהמצלמה תתייצב, והתמונות למסעדה ברורות, ללא טשטוש.

2

כדי לצלם תמונה למסעדה, התיישב ליד החלון או במרפסת. אזור מואר היטב מבטל את הצורך בהבזק, שעלול ליצור בוהק מכוער על אוכל או בוהק מהמשטח המבריק של צלחת או שולחן. הניחו את הצלחת בצד האטרקטיבי ביותר של המנה לכיוון העדשה.

3

כאשר השמש מספקת מספיק אור, השתמש במהירות תריס איטית (1/250 עד 1/1000) וצמצם קטן (1.8 - 2.8). הגדרות כאלה בנויות במצב צילום ידני. הם מאפשרים לך להשיג מיקוד טוב בנושא ועומק שדה מעולה.

4

לא תמיד ניתן לצלם תמונה למסעדה באור יום או באמצעות פלאש. נראה כי המצב לדימוי מצליח הוא שלילי, אך זה רחוק מהמקרה. השתמש במצב ידני כדי להגדיר את הפרמטרים הדרושים. הקפד להגדיר את הרגישות הגבוהה (לפחות 1000 באור נמוך), המצוין במצלמה כערך ISO. רק אל תתעללו בזה, אחרת תקבלו הרבה רעש או דגנים בתמונה.

5

במידת האפשר, השתמש בפלאש, הפוך אותו למעט עמום ופצה על צמצם פתוח יותר. זכור כי בעת צילום עם הפלאש המובנה של המצלמה מטווח קצר, תקבל השתקפויות נוספות או תמונה מטושטשת לחלוטין.

6

לצילום איכותי למסעדה, התבונן בזהירות סביב "הסביבה". הגן על הדמות הראשית של המסגרת מפני ידיים נוספות, פירורים או כתמים על המפה, טביעות אצבעות על צלחת או זכוכית. מסרבים לצלם מנה נאכלת למחצה, לעיתים קרובות בחיים היא נראית מעוררת תיאבון יותר מאשר בצילומים הבאים. יוצא מן הכלל יכול להיות, למשל, עוגה שכבתית, אותה יש ללכוד "מבפנים".

7

הר את המצלמה על חצובה מראש, כלומר כשמכניסים ארוחה חמה אתה יכול לצלם "בחום החום". עבור מנות מורכבות (סלט עם פסטה, קארי וכו ') השתמש בעיצוב מונופוני מינימליסטי: צלחות לבנות, מכשירים פשוטים, מפת שולחן. אבל כלים בהירים יהפכו מנות פשוטות ליותר מעוררות תיאבון.