כיצד לקדם בית קפה או מסעדה

עסק המסעדות מביא רווח טוב, אם הכל מאורגן נכון. צריך לקחת כל דבר קטן בחשבון כדי שהכל יהיה מושלם. לקדם מסעדה או בית קפה זה לא כל כך קשה אם אתה יודע מה אתה צריך כדי להתחיל בהצלחה.

מדריך הוראות

1

קודם כל, לשכור מעצב. הדבר החשוב ביותר כאן הוא לא להיות קמצנים ולשכור איש מקצוע אמיתי. הדבר הראשון שלקוח רואה כשנכנס למסעדה או לבית הקפה שלך הוא הפנים. הכל צריך להיות מסודר, יפה, תמיד מפות לבנות על השולחן וניקיון מושלם. אנשים באים אליך כדי להירגע, לאכול ולדבר, שיהיה להם נוח. הקפידו להכין דוכני VIP נפרדים שבהם אנשים יוכלו לפרוש ולאכול ארוחת ערב שקטה, וגם לדבר על מה שאחרים לא צריכים לשמוע עליהם.

2

הדבר השני שלקוח שמבקר במסעדה או בית קפה רואה זה כוח אדם. נערות ונערים יוצאים, משכילים ומסודרים, בני 20 עד 25, שהם אידיאליים לתפקיד המלצרים, צריכים לעבוד בשבילכם. עליהם לדבר נכון, להיות יפהפיים במראה, לשרת לקוחות טוב, לעבוד מהר, להיות מועיל ולא להתווכח עם מבקרים. צוות אדיב יעזור לקדם את המסעדה ולמשוך לקוחות חדשים.

3

כנסו למסעדות של מתחרים. שימו לב ליתרונות והחסרונות של הפנים, המטבח והעובדים. בדוק את התפריט שהם מציעים. מעריך את מגוון הכלים והתמחור, זה חשוב מאוד.

4

מחירי השירות בבית קפה או במסעדה לא אמורים להיות גבוהים בשמיים, אך מחירים נמוכים מדי אינם מתקבלים על הדעת אם אינך רוצה שהמוסד שלך ייראה כמו אוכל זול. התמקדו במתחרים, תנו למחירים שלכם להיות ברמה, אך עליכם להוכיח שהמסעדה שלכם טובה יותר ושהיא ראויה לכבוד של הלקוחות.

5

הכינו תפריט מגוון. תן למבקרים הזדמנות להזמין לא רק מנות צרפתיות שונות, אלא גם כיסונים רגילים. זכרו שחלקם עשויים לצאת מהחדר רק מכיוון שהם לא הבינו אף מילה אחת בתפריט שהוצעו להם. לא כולם ישאלו ממה מורכב.

6

הטבח הוא הדבר החשוב ביותר בעסקי המסעדות. רק מטבח טוב באמת יכול להפוך לקוח מזדמן לקבוע.

ז

ליווי מוזיקלי חשוב מאוד. הכי טוב אם יש לך מוזיקה חיה בימים מסוימים.

8

האם המסעדה שלך נראית מושלמת? הגיע הזמן למשוך לקוחות. הרץ מבצע עם הנחות של עד 15% מכל סיבה שהיא, מסיבה כלשהי. לדוגמה, הנחות לשנה החדשה, הנחות ל -8 במרץ, יום הסטודנטים וכן הלאה, יש המון חגים. הקפידו להזמין שלט טוב, הציבו מודעות באנר בעיר, פרסמו בערוצי טלוויזיה מקומיים, הזמינו כתבה מפרגנת בעיתון. הקפידו להדפיס מודעות צבעוניות, תנו להן להסתובב ברחבי העיר, להדפיס עלונים שתלמידים יחלקו ברחוב. כמו כן, במשיכת לקוחות יעזור לאתר אישי באינטרנט, המיוצר על ידי איש מקצוע. זה כרטיס הביקור שלך, אתה לא צריך לחסוך ביצירת אתר.

שימו לב

הפרסומת הטובה ביותר היא פרסומת בשידור חי. אנשים יותר מאמינים לאלו שכבר ביקרו בבית הקפה או המסעדה שלכם ונהנו מחוויה בלתי נשכחת.

עצות שימושיות

כאשר הקידום עבר, צפו לזרם גדול של לקוחות בעוד קצת יותר משבוע. ואז אל תתמודד עם הבוץ, המשימה שלך היא שהלקוחות האלה יהפכו לקבועים וימליצו על המסעדה שלך לחברים ומכרים.