איך למכור קוויאר

קוויאר קוויאר הוא מחלוקת. אך לא משנה על איזה קוויאר מדובר, מדובר במוצר מתכלה ודורש גישה מיוחדת. לכן, עליכם לארגן את תהליך השיווק לפני הייצור של הקוויאר עצמו.

מדריך הוראות

1

קבע את סוג הלקוח העתידי שלך. מאפייניו תלויים בעיקר בסוג הקוויאר. לדוגמה, עבור חסד - זו שכבה צרה מאוד של אנשים עשירים מאוד. לדברי המשווקים, רק 1% מהאוכלוסייה יכולים לרכוש קוויאר שחור באופן קבוע, ועד החג - 4%. לכן, יש צורך לבנות מערכת מכירות, תוך התמקדות בעקרונות קידום מותגי הפרימיום. קוויאר אדום של דג סלמון הוא מוצר דמוקרטי יותר, הוא נמצא על שולחנות רוב האוכלוסייה. המקום השלישי בפופולריות בקרב הרוסים הוא קוויאר פייק, אך זו כבר הצעה לחובב, אנין טעם של מטבח דגים.

2

הכירו את התקנות והדרישות לייצור קוויאר. GOST דורש שאחרי ההמלחה הקוויאר צריך להיות בצנצנות תוך חודש. ישנם מפרטים טכניים המאפשרים ייצור של שימורים מקוויאר קפוא. כתוצאה מכך טעמו מופחת, אך גם העלות מופחתת.

3

ארגן שקעים למכירת קוויאר חבית לפי משקל תוך מספר חודשים לאחר פוטין. תוכלו לעשות זאת בירידים, שווקים או לשכור מקום במכולת. שימו לב כי קוויאר המיוצר בהתאם ל- GOST ולא מגולגל בפחים חייב להימכר תוך ארבעה חודשים.

4

ניהול משא ומתן עם ארגוני תעשיות HoReCa. בתי מלון, מסעדות ובתי קפה הם אחד הצרכנים הסבירים ביותר של מוצרי יוקרה. בחר את החברה בהתאם למצב המוצר שלך: פרימיום, יוקרה או כלכלה.

5

גלה את התנאים שבהם סחורות נלקחות למכירה על ידי רשתות השיווק. הבחירה בסוג מסוים של סופרמרקט תלויה בדיוקן המיועד של הצרכן. חקור את שוק הקוויאר בכמה אזורים במדינה.

6

פרסם את ההצעה שלך באינטרנט. צרו קשר עם חנויות מקוונות העוסקות במזון ומסכימים על תנאי שיתוף הפעולה. האתרים שלהם ישתלטו על קידום וחיפוש הלקוחות. אתה צריך רק לשלוח מוצרים בזמן.

ז

צרו תוכנית שיווק לקידום המוצר שלכם. השתמש במבצעים, טעימות, מכירות. שקול קמפיין פרסום אם אתה מגיע מעסק זה במשך זמן רב.

כיצד לבחור קוויאר אדום