כיצד לפתוח חנות כופתאות

כופתאות היו ונשארו מוצר מבוקש בארצנו. הם אהובים על ידי הרוסים במשך עשורים רבים, וכמעט חדלו לעשות זאת בעצמם. אז אם אתה רוצה לפתוח עסק רווחי, זו יכולה להיות חנות כופתאות.

מדריך הוראות

1

בחר חדר לסדנת הכופתאות. וודאו היטב כי הוא עומד בכל הדרישות של ה- SES ומכבי האש.

2

הרשמו במשרד המס כיזם בודד.

3

קנו את הציוד והאביזרים הדרושים לסדנת הכופתאות - מערבלים לבצק, מחליקי בצק, מכונות טחון, מטחנות בשר, מכונות כופתאות, אריזות, אוטמי שקיות.

4

מצא כוח אדם מוסמך. לכל אחד צריך להיות ספרי בריאות.

5

חשבו על מתכון המוצר שלכם. כופתאות הן חתיכה קטנה של בשר טחון עטוף בבצק. לא יהיו קשיים במבחן. העיקר שהוא אלסטי ולא דביק. אבל צריך להתעסק בבשר הטחון. איזה תבלינים להוסיף לזה, איזה תבלינים - אתם מחליטים. פתח את ספרי הבישול ושקול בזהירות את כל האפשרויות. יתכן שתמצא משהו משלך, והמוצר שלך יהיה גולת הכותרת. העיקר שהמלית לא צריכה להיות אחידה, יבשה מדי או צמיגה. זכרו שבשר טחון וקמח חייבים לעמוד בכל דרישות ההיגיינה.

6

הרחב את המבחר שלך. למה לא להכין כופתאות? התמצית זהה - המלית עטופה בבצק. והכרוב, תפוח האדמה וגבינת הקוטג 'יכולים לשמש כמלית. אתה יכול גם להכין מאנטי, khinkali, pasties.

ז

עקוב אחר איכות המוצרים. עליך להעריך את המוניטין שלך אם אתה רוצה להשיג דריסת רגל בשוק במשך זמן רב. לשם כך יש לפקח כל העת על איכות חומרי ההתחלה - קמח ובשר. פיקוח קפדני אחר התאמה למתכון, עם התהליך כולו.

8

צרו שם טוב ובלתי נשכח לכופתאות. השתמש בטכניקת סיעור מוחות. אסוף ארבעה עד שבעה אנשים ורשום הכל, אפילו את הרעיונות המטורפים ביותר, ואז בחר את הטוב ביותר.

9

התקשר לכל המרכולים וחנויות המכולת הגדולות בעירך ונסה למכור את המוצרים שלך דרכם. במקרה הקיצוני ביותר, תוכלו להכניס את המוכרים למספר שווקים וכך למכור את הכופתאות שלכם. ניתן להציע אותם גם במזנונים, בתי קפה ומסעדות. תקופת ההחזר המשוערת של הפרויקט היא 4 חודשים. אך עליכם לקחת בחשבון גם את הזמן שלוקח לבצע ניפוי בעבודות הסדנה ולהשיג תפוקה מקסימאלית, כלומר כ 6 חודשים לאחר פתיחת סדנת הכופתאות תוכלו להשיג רווח נקי.

חנויות כופתאות