כיצד להגדיל את מחזור חנויות המכולת

מחזור מוצרים טוב הוא קריטי לתחום המכולת. חיי מדף קצרים ותחרות מחירים גבוהה דוחפים את בעלי החנויות לנקוט מגוון שלם של צעדים להגדלת המכירות.

תצטרך

• - ניתוח ABC;

• - שולחן;

• - כלים.

מדריך הוראות

1

בצע ניתוח ABC של המבחר על ידי ניתוח מכירות במשך מספר חודשים. קחו בחשבון את גורם העונתיות, כמו גם את ביצוע אירועי הקידום בקטגוריות מסוימות. קבוצה א 'תכלול 20% מהסחורה, שתביא לך 80% מההכנסה. יש להגדיל את המחזור בדיוק בקטגוריה זו, מכיוון שמוצרי הקבוצות B ו- C נחוצים עבורך, אלא למגוון הכללי.

2

השתמש בעקרונות הסחורה. ראשית כל, סקור את מתווה המדף. הסחורה מקבוצה A צריכה להיות בגובה העיניים של הקונה ונגישה ישירה. הפופולרי שבהם נמצא באמצע המדף, במה שמכונה "מקומות זהובים". בחלקו העליון, הציבו מוצרים יקרים אשר ימלאו תפקיד תדמיתי בהלבשת חלונות. במדפים התחתונים, הניחו את הסחורה באריזות גדולות ובשוליים נמוכים: כאלה שהלקוח לא יתעצל מכדי להתכופף עליהם (למשל, קמח, בקבוקי מים, תפוחי אדמה).

3

עקוב אחר מסלול הקונים בקומת המסחר. נסה למקם את המוצרים הפופולריים ביותר במקומות שונים בחנות. במקרה זה הלקוח יצטרך לעבור את כל החדר: במהלך התנועה הוא בוודאי ייקח מוצרים אחרים שלא תכנן לקנות בהתחלה.

4

ערכו מדי פעם קמפיינים לקידום מכירות, ומושכים לקוחות עם מחיר נמוך מאוד למוצר בודד. עלותה צריכה להיות נמוכה משמעותית ממוצרים דומים של המתחרים שלך. לאחר שהגיע לחנות שלך למוצר מסוים זה, הלקוח בוודאי יבחר במשהו אחר.

5

השתמש בחישובים אטמוספריים עם מוצרים קשורים. שיטה זו יעילה במיוחד ערב החגים או בעת החלפת עונות. לדוגמא, "לכסות את השולחן" על ידי הנחת משקפיים עליו, כלים יפים, וכן פריסת מוצרים דומים למטרה: יין, גבינות עילית, ממתקים, פירות אקזוטיים.

עצות שימושיות

שלוט בזהירות על הריח בחנות. וודאו שהאוורור פועל כראוי ואוורר את רצפת המסחר לעתים קרובות יותר. כל ריח לא נעים יכול להתנכר לקונים פוטנציאליים לא רק מהרכישה, אלא אפילו מביקורים שלאחר מכן.