כיצד לפתוח מבשלת בירה משלכם

ענף הבישול תמיד היה רווחי מאוד ותחרותי ביותר, זה בולט במיוחד בשנות ה 90 של המאה העשרים, אז צמיחת הענף הייתה גדולה מאוד. ארגון של עסק קטן בתחום זה יכול להיות רווחי מאוד, בניגוד לחברות גדולות, קל למבשלת בירה קטנה להתמקד בייצור בירה "חיה".

מדריך הוראות

1

לפני פתיחת המבשלה שלכם, עליכם להחליט כמה יופק, וכן לקבוע את הצרכנים איתם היא תימכר. העיקר הוא לחשב נכון את העיתוי של מכירות המוצר.

2

האפשרות הטובה ביותר, כשיוצרים מבשלת בירה משלכם, היא לארגן ייצור במחזור קצר יותר. בשונה מייצור מחזור מלא, ייצור מקוצר אינו דורש רכישת ציוד בישול וסינון יקר, כמו מבטל את שלב ייצור היבול - עתיר העבודה בייצור. בנוסף, למחזור מקוצר מספיק שטח של 40 מ"ר בלבד, מה שחוסך משמעותית את עלויות השכרתו. במקביל, נפחי הייצור יכולים להגיע ל 2000 ליטר ליום.

3

בבחירת החדר הנכון, אתה צריך למצוא את הספק הנכון של ציוד.

באופן כללי, מערך הציוד הנדרש הוא מינימלי: הוא כולל תנור חשמלי, מיכל תסיסה, מכשירי סינון וסטריליזציה. היצרנים המפורסמים והפופולריים ביותר נמצאים בגרמניה. ככלל, המיקרופיבובנרי המסופקים קלים לתפעול, במהלך ההתקנה, די לחברם לאספקת המים ולמערכות הביוב. התקנות כאלה עולות כ -1 - 2, 000 דולר.

4

הבעיה הגדולה ביותר בארגון פעילות מסוג זה היא הסמכה. הטכנולוגיה לייצור בירה במיני מבשלות בירה היא די פשוטה, אך מדיניות הבלו של המדינה מסבכת בהדרגה סוג זה של עסקים. ארגונים רבים בתנאים כאלה נאלצים לארגן בו זמנית ייצור קשור או לעבור לייצור בירה בבקבוקים.