כיצד לפתוח סופגנייה

סופגניות הן לחמניות עם או בלי מילוי, עשויות מבצק שמרים, מטוגנות בשמן ומפוזרות אבקת סוכר. גרסה נפוצה של סופגניות היא סופגניות, המיוצרות באופן מסורתי בצורת טבעת קטנה. ובעצם, ובמקרה אחר, הם מבוקשים על ידי קהל הצרכנים.

תצטרך

• - תוכנית עסקית;

• - אישורים;

• - ציוד;

• - מוצרים;

• - צוות.

מדריך הוראות

1

ערכו מחקר שיווקי וכתבו מושג בו יש להציג את שם המוסד העתידי שלכם, עיצוב פנים, תכונות תפריטים, גיוס ומדיניות שירות. על פי הרעיון, בחר מקום לסופגנייה. רצוי שהוא ימוקם באזור הולכי רגל עם זרימת צריכה קבועה. פארקי שעשועים ואזורי בילוי אחרים בסוף השבוע אינם מספקים תנועת לקוחות מספקת בימי חול.

2

כתוב תוכנית עסקית. עדיף לעשות זאת, כבר עם מושג על מיקום המוסד, אך לפני חתימת חוזה השכירות. לרוע המזל, המציאות היא שחצרים נוזליים באזור קטן מאוד מוצאים דייר, ולכן תוכנית עסקית "דגים" חייבת להיות מוכנה מראש. כך למשל תוכלו להרכיב מראש מפרט של הציוד הדרוש להפעלת סופגנייה, איוש, חישוב עלויות קבועות ומשתנות וכו '.

3

עשה מחדש. אם בעבר היה ממוקם מתקן קייטרינג בבניין, ככל הנראה אין צורך לשנות תקשורת הנדסית. כאשר אתה משנה את הפרופיל ברוב המקרים, אתה צריך להתחיל איתם. זכרו שסופגניות הן מוצר מטוגן בשמן עמוק, ולכן חשוב במיוחד לספק מכסה מנוע טוב.

4

קנו וסדרו ציוד תהליכים. הבחירה שלו תלויה במבחר הכלים והמשקאות שתציעו במסעדה. ככלל, מדובר בתה, קפה, קוקטיילים לקפה. אם רוצים, כמה קינוחים נוספים. אסור לנפח תפריט סופגניות.

5

קבל אישור לפתיחה מרשויות הפיקוח - פיקוח האש והשירות הפדרלי לפיקוח על הגנת זכויות הצרכן ורווחת האדם. אם הם מוצאים פגמים כלשהם - נסה לחסל אותם בזמן הקצר ביותר. כל שבוע נוסף של השבתה כרוך בנטל נוסף על התקציב שלך.

6

צרו תוכנית שיווק הכוללת קמפיינים לפרסום ויחסי ציבור, כמו גם מבצעים שיגדילו את נאמנות הלקוחות ויהפכו את המבקרים האקראיים לקבועים קבועים.