כיצד לפתוח מחלקת קונדיטוריה

דמיין את מחלקת הקונדיטוריה שלך ואת האנשים שנהנים בהנאה מהקינוחים והקפה הביתיים שלך. זה יכול לתת לעסק האידיאלי שלך, כמו גם את ההזדמנות ליצירתיות. עליכם ללמוד מראש כיצד לנהל את עסק הקונדיטוריה שלכם.

תצטרך

• - מקום עבודה;

• - עובדים;

• - תוכנית עסקית;

• - ציוד;

• - רישיונות חובה.

מדריך הוראות

1

בחר מיקום לעסק שלך. מיקום הוא היבט חשוב מאוד לפתיחת עסק חדש. בחר אזור עם תנועה כבדה, אך התרחק מאזורים עם תחרות גבוהה. מרבית העסקים בהם יכולה להיות מחלקת הקונדיטוריה נמצאים באזורים עירוניים, מכיוון שהם יכולים למשוך לקוחות עם רמות הכנסה שונות.

2

בצע מחקר שוק. בחר קהל יעד שלדעתך ייהנה מכל היתרונות של המחלקה שלך. התבונן בדמוגרפיה של אזורים עירוניים וגלה בדיוק היכן העסק שלך ישגשג.

3

צרו תוכנית עסקית למחלקת הקונדיטוריה החדשה שלכם וחשבו כיצד זה יהפוך את העסק שלכם לייחודי ושונה ממפעלים דומים אחרים בשכונה. קח את הזמן שלך וקח בחשבון את כל הפרטים הקטנים ביותר של העסק העתידי, התייעץ עם מומחים מוכרים.

4

חשבו על הגישה היצירתית שבה תוכלו להפוך את הקונדיטוריה שלכם לייחודית. בחרו מה הכי הייתם רוצים להציג לאורחים, בין אם זה קפה, סופגניות או פשטידות תפוחים. צרו תפריט טעים ומתוק לקהל היעד שלכם.

5

שאל את עצמך אם אתה צריך להעסיק עובדים שיעבדו בארגון שלך. כמה יזמים חדשים מקדמים עסק משלהם כבר מההתחלה בעזרת קרובי משפחה או חברים. אם אין לך תקציב להעסקת צוות, עזוב אותו כמו שהוא עד שתקבע ייצור ותתחיל להרוויח.

6

צרו תוכנית פיננסית של משאבים הדרושים לעסק שלכם. יזם אחד עשוי להזדקק להלוואה מבנק, בעוד שעבור אחר ייעשה נוח יותר להשתמש במשקיע פרטי.

ז

חשוב כיצד לדווח לציבור על מחלקת הקונדיטוריה שלך. שימוש באסטרטגיות כמו מסירת דוגמאות חינם של העוגות שלך לאנשים שהולכים ברחוב יכול לעזור.

מכירת קונדיטוריה.