כיצד לארגן סחר באוכל

סחר במזון נחשב לאחד התחומים הרווחיים ביותר של עסקים קטנים ובינוניים. עם הערכה נכונה של כוח קנייה ובחירת מבחר, עסק זה מביא רווח טוב.

מדריך הוראות

1

ראשית עליכם לבחור מקום לסחר ולמגוון. לדוגמה, קרוב למרכזים עסקיים, ארגונים, סוכנויות ממשלתיות כדאי למכור בישול. באזור השינה פופולרי מוצרי חלב, קונדיטוריה, קונדיטוריה, דגנים, אלכוהול, סיגריות. בחנות בפאתי העיר, קונים מבקשים לא פעם שתייה קלה, כריכי וואקום והמבורגרים. ב"כיכר הזהב "מוצרים יקרים יכולים להיות פופולריים.

2

השלב הבא הוא לקבל את כל המסמכים הדרושים למכירת מזון, רישיון למכירת אלכוהול. כתוב הצהרה ל- SES ולמכבי האש. מומחים ממחלקות אלו יבדקו את התאמתם למקומות המקצועיים ויוציאו חוות דעת נאותה.

3

עכשיו אתה צריך לבחור את השם המתאים לשקע. זה צריך להיות בהיר, בלתי נשכח ולשקף בבירור את טווח החנות. לדוגמא, "יאמי", "שן מתוקה", "שקית קניות", "חג הבשר" וכו '. כדי להתאים לשם, עליך להכין שלט לשקע.

4

תזדקק גם לציוד מסחרי - מדפים, מקררים, אזור מזומנים. לפני שאתה רוכש את כל הציוד הזה, עליך לקבוע איזה סוג סחר יהיה בחנות שלך - שירות עצמי, או דרך הדלפק. לצורך שירות עצמי יש צורך במתלים, מדפים, מקפיאים שמהם יהיה נוח ללקוחות לקחת סחורות, והמוכר לפקח על ההזמנה בקומת המסחר. בעת סחר בדלפק, חשוב שכל המוצרים יהיו גלויים לעיני הלקוחות.

5

אז אתה צריך לספק לשקע סחורה. כיום ספקים רבים עצמם מביאים את הסחורה לחנות. התקשר ליצרני הטובין הדרושים לך, ציין את אנשי הקשר של הספקים בעירך. צרו איתם קשר והזמינו מוצרים. ניתן לרכוש מוצרים מסוימים, כמו פירות או ירקות, בשווקים הסיטוניים.

6

כשאתם מניחים סחורה על מדפים, אל תשכחו מכללי הסחורה. כלומר, לכל מוצר צריך להיות מקום משלו והשכונה הנכונה. לדוגמה, אינך יכול להניח עוגה מתוקה ודגים מומלחים או בייקון מעושן באותו מקרר. ראשית, כללים ותקנות סניטריים אוסרים זאת. ושנית, לא ניתן יהיה לעניין את הקונה בשכונת סחורות שכזו.

7

שכור מוכרים טובים ופתח את דלתות החנות שלך לקונים.

מסמכים לסחר באוכל